「紀州備長炭」で焼いた
こだわりの焼き鳥
京都の地鶏「丹波黒どり」を、アラカルトはもちろん、野乃鳥代表野網が試行錯誤を重ねた「おまかせコース」でご提供いたします。
紀州備長炭は火力が高く、鶏肉がふっくらと仕上がるため備長炭の王様と言われています。
炭火で焼いているから、備長炭特有の【薫香】も食欲をそそり、土鍋で炊いた土鍋ご飯と一緒に食べる野乃鳥の焼き鳥は格別です。
お米から一味違う御膳料理
焼き鳥をお重に目一杯詰め込んだ「焼き鳥重」や、兵庫県多可郡から取り寄せた「播州地卵」、お米本来の美味しさを引き出すため土鍋で炊いた「土鍋ご飯」を使用した「親子丼」。
当店で1番の人気を誇る【限定15食 土鍋で炊いた卵かけ御膳】はお米から一味違います。
お米の粒立ち、甘み、食感、よく味わってお召し上がりください。
温かみ溢れるリラックス空間
6階に上がると焼き鳥を焼く姿に吸い込まれるようなエントランス。
ひっそりと佇む当店は都会の喧騒を忘れられるくらいに上品で優雅な空間をご用意しております。
アンティークや内装にこだわり、温かみ溢れる照明で照らされたリラックス空間です。
ゆったり落ち着く雰囲気の中で、素材にこだわった上質なお食事とお酒を心ゆくまでご堪能ください。
